Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Enorizzonti: cartoline sensoriali dal Sud

E’ in programma a Lecce il 9 giugno "Enorizzonti", il primo evento enogastronomico a carattere nazionale organizzato dal Centro Studi&Ricerche SCiNT e dal Circolo dei Giuristi Telematici in occasione di Dig-Eat. Noi saremo tra i patrocinatori di questa iniziativa.

L’evento si svilupperà in un percorso gastronomico-culturale che, mediante una mappa sensoriale e storica dei prodotti caratteristici del Salento, condurrà gli assaggiatori nei luoghi del gusto. L’idea è offrire delle cartoline enogastronomiche della bella terra salentina. Il tutto sarà accompagnato da un commento sensoriale di Giorgia Benvenuto e da un commento storico-culturale di Titti Pece, autrice del libro "Quoquo”, storica e critica d’arte.

Per maggiori informazioni vi rimando alla pagina dell’evento.

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