Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Recensione: Caffè: altre cose semplici

 ImageAutore: Agostino Narizzano

Editore: Franco Puzzo Editore

Pagine: 159

Prezzo: 19,50 euro

Contenuti: Seguito e integrazione di Cose semplici sul caffè del 1983: dopo una breve parte tecnica sulle epoche di raccolto, pesi e tare dei sacchi e porti d’imbarco, scava nel rapporto tra il caffè e personaggi della storia, del costume e dell’arte (da Mozart a Maradona), nei gialli e nei misteri legati al caffè, nel rapporto tra caffè, scienza e medicina, nella canzone e in cucina. Interessanti i capitoli legati agli interrogativi dell’uomo comune sul caffè e alle libere dichiarazioni di alcuni “ospiti”.

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