Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

A Verona il primo banco di assaggio della carne

shutterstock_18174349Il primo banco di assaggio della carne vi aspetta a Eurocarne 2015 presso VeronaFiere, dal 10 al 13 Maggio. Gli esperti dell’Istituto Assaggiatori Carne – De Gustibus Carnis e del Centro Studi Assaggiatori – Italian Tasters saranno a disposizione dei visitatori per far assaggiare, confrontare e valutare un’ampia scelta di carni bovine presentate da produttori e distributori di carne italiana ed estera.
Da questa analisi sensoriale scaturirà la prima grande indagine sulle abitudini e preferenze dei consumatori di carne svolta con il metodo Stratus Tasting. Tutti i dettagli su www.eurocarne.it/it/meat-experience
Su www.eurocarne.it/convention/search/ anche il calendario dei seminari di approfondimento sull’analisi sensoriale della carne.
100 ingressi gratuiti a Eurocarne sono a disposizione dei primi lettori di Sensory News che ne faranno richiesta.
Per ricevere il tuo biglietto elettronico iscriviti al link http://goo.gl/forms/SdXPlbYDOu entro mercoledì 6 maggio.

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