Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Un Chocolier Assaggiatore giudice al Great Taste Awards

foto simone okSimone Massenza, Chocolier Assaggiatore, sarà giudice al Great Taste Awards, il più grande concorso al mondo dedicato al cibo. Tra i commissari saranno presenti chef, sommelier, degustatori e assaggiatori professionisti, giornalisti e critici enogastronomici, per valutare più di 10.000 prodotti, selezionando i migliori  per l’anno in corso.
Decine di sedute d’assaggio, per decretare i migliori 50. Quali saranno i vincitori lo sapremo ad agosto, quando a Londra  saranno svolte le finali.
Assaggiatore esperto, Simone Massenza è titolare di Amarcord, nota piadineria di Brescia in cui la piada, da prodotto povero, viene innalzata al rango di gourmet attraverso l’abbinamento di eccellenze tipiche e tradizionali.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *