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Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare

Il pesce giustoAutori: Enrico Biolchini e Giorgio Cabella
Editore: Terre di mezzo Editore
Formato: 20,5*15
Anno: 2014
Pagine: 197
Prezzo: 14,00 euro
Contenuti: Cinquanta ricette semplici e sfiziose dove l’ingrediente fondamentale è il pesce fresco di mare e di acqua dolce accostato a sapori antichi e nuovi. Un libro attento alla sostenibilità dell’ecosistema marino e lacustre, soprattutto per le specie in via di estinzione, che permette di sbizzarrirsi davanti ai fornelli e grazie a tutti i consigli preziosi contenuti permette al consumatore di fare acquisti intelligenti in base alla stagionalità e alla qualità del pescato.

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