Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Eccellenza come intreccio delle complessità

ZaneIl workshop La cattedra delle eccellenze che si è svolto il 13 febbraio a Milano ha avuto ospiti illustri che abbiamo intervistato. Eccovi il pensiero di Marcello Zane, presidente di Liberedizioni, un editore che ha molta cura della narrazione dei territori e dei loro prodotti. Al link potrete trovare altre interviste sull’argomento, tutte realizzate da Presspot (interviste Diego Odello – operatore Alessandro Bremec – montaggio e post produzione Ivan e Luca Lemma – info@presspot.it).