Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Aggregazione per creare valore

andrea grondAndrea Grondona, durante il workshop La cattedra delle eccellenze svoltosi a Milano il 13 febbraio presso Nctm Studio Legale, narra nell’intervista riportata dell’importanza dell’aggregazione di aziende eccellenti per creare valore.

Andrea Grondona è l’export service del Biscottificio Grondona, azienda genovese con salde radici nella tradizione e nella ricerca, attenta nella scelta delle materie prime e conservatrice per le tecniche di impasto, di cottura e di mantenimento del lievito naturale da madre bianca.

Al link potrete trovare altre interviste sull’argomento eccellenze, tutte realizzate da Presspot (interviste Diego Odello, operatore Alessandro Bremec, montaggio e post produzione Ivan e Luca Lemma, info@presspot.it).