Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Ma la conoscete la legge sulla sicurezza alimentare cinese?

Libro CinaNon a torto l’imprenditoria italiana, soprattutto quella del food, sta guardando alla Cina come a un grande mercato. Non a torto, perché i cinesi non rappresentano solamente quasi un quarto degli abitanti del pianeta, ma sono affascinati dal made in Italy. Pochi sanno però che, recentemente, gli eredi del celeste impero hanno varato una nuova legge sulla sicurezza alimentare. Prontamente Laura Formichella, ricercatrice presso l’Università di Tor Vergata, ed Enrico Toti, professore di diritto Cinese presso l’Università Roma Tre, l’hanno tradotta in italiano realizzando un prezioso volume con l’editore Wolters Kluwer togliendo così dall’impasse quanti – e sono i più – trovano una certa difficoltà a leggere il cinese.
Titolo: Leggi tradotte della repubblica popolare cinese IX. Legge sulla sicurezza alimentare

Traduzione e note di: Laura Formichella e Enrico Toti
Editore: Wolters Kluwer Italia srl
Anno: 2017
Pagine: 139
Prezzo: 18,00 euro

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