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Sandro Bottega, produttore dell’omonima azienda produttrice di grappe, vini e liquori, durante il workshop La cattedra delle eccellenze, svoltosi a Milano il 13 febbraio presso Nctm Studio Legale, racconta dell’eccellenza come una costruzione di una serie di parametri che permettano al consumatore di riconoscere le qualità dell’azienda e del prodotto.