Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Come si usa l’analisi sensoriale nelle fiere e negli eventi?

Nelle fiere e negli eventi c’è una nuova tipologia di comunicazione ed è di tipo innovativo. Nel video Isabella Delbarba del Centro Studi Assaggiatori ci racconta come è possibile studiare giochi e seminari appositi per i prodotti in assaggio.

Tra i giochi sensoriali abbiamo la Mappa sensoriale dedicata a una particolare merceologia o gli alberi degli aromi, molto pratici e versatili. I seminari, che si svolgono in massimo un’ora, catturano l’attenzione del cliente finale attraverso il percepito.

In entrambe le attività riusciamo a ottenere una raccolta di dati e la fidelizzazione del consumatore o del cliente finale che si spinge verso una maggiore conoscenza.

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