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Cannolo terapia

Ricotta, arance e ciliege candite, pistacchi e mandorle di Avola, zucchero a velo e cannella. Questi sono alcuni degli ingredienti che hanno reso speciale la serata organizzata dall’Associazione Culturale San Marino 500 Marathon lo scorso 22 gennaio presso il Ristorante Spingarda nel centro storico di San Marino, che ha visto come protagonista il gusto e la tradizione della pasticceria siciliana.
Il maestro pasticcere Franco Neri, dopo la partecipazione alla trasmissione Rai Uno Mattina, ha portato per la prima volta all’estero una sessione della Cannolo Terapia, un’esperienza di profumi e sapori unica. Il maestro Neri di Siracusa ha guidato i partecipanti nella degustazione del tipico dolce siciliano partendo dalla manipolazione della ricotta, alla scelta delle materie prime, arrivando al riempimento della scorza di cannolo.

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