Analisi sensoriale e analisi strumentale per la valutazione degli alimenti, è questo il tema del prossimo convegno organizzato da Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche. L’evento si svolgerà il 20 aprile a Brescia e sarà aperto da Ezio Lodetti, Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche, mentre Luigi Bonizzi dell’Università degli Studi di Milano farà da moderatore.
Tra i relatori: Luigi Odello, presidente del Centro Studi Assaggiatori, Roberto Piro, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Marcella Guarino, Università degli Studi di Milano, Elio Franzini, Università degli Studi di Milano, Paolo Candotti, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia ed Emilia Romagna Brescia.
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