Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Come si diventa assaggiatore

Come si fa a distinguere la qualità dei prodotti? Come possiamo valutarne le sue caratteristiche intrinseche basandoci solo sull’utilizzo dei nostri sensi?
Semplice, bastano due giornate di formazione per iniziare il percorso. Il corso per Giudici Qualificati è costruito sulle moderne esigenze delle aziende o dei gruppi che lo richiedono, partendo dalla base dell’analisi sensoriale scientifica. Ha come obiettivo la formazione di professionisti nella valutazione sensoriale, per dotarli di una percezione incrementata e renderli capaci di usare le tecniche più avanzate. Il corso trasmette la conoscenza attraverso l’esperienza: gli allievi compiono ben 12 esercitazioni, i percorsi ritenuti più significativi dell’analisi sensoriale e della psicofisiologia della percezione.
Il prossimo corso per Giudici Qualificati in analisi sensoriale si terrà nei giorni 11 e 12 giugno a Torino in collaborazione con il Polo Agrifood.
Per ulteriori informazioni scaricare la locandina.

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