Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Iiac Korea: ed è subito Espresso Italiano

Iiac Korea, sezione estera dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, è stato fondato il 3 febbraio 2014.
Da allora è stata una crescita continua, non solo sotto il profilo numerico, ma anche dell’approfondimento e della cura dei soci che oggi costituiscono un gruppo coeso, ottimamente guidato dal presidente Lee Dong Woo e dal segretario Lee Yong Jun, nell’ambito del quale operano molti trainer che sono instancabili promotori della cultura del caffè e dell’Espresso Italiano, soprattutto nell’ambito dei baristi. Non per nulla la Corea si è aggiudicata un titolo mondiale di Espresso Italiano Champion con Park Dae Hoon, oggi docente in università.
Seguendo questa linea di crescita la scorsa settimana Iiac Korea ha voluto la visita del presidente Iiac Luigi Odello per i moduli avanzati del Master in analisi sensoriale e scienza del caffè, lezioni in università e importanti momenti di confronto con i soci.

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