Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Doppio senso: visioni e inalazioni eno-culinarie

Organizzata dal Mùses, Accademia Europea delle Essenze, socio dei Narratori del gusto, la mostra  rientra nel calendario di eventi culturali Bocuse d’Or Europe Off 2018 che si svolgeranno a Torino dall’8 al 16 giugno, per festeggiare il prestigioso concorso di alta cucina Bocuse d’Or Europe, per la prima volta in Italia (Torino l’11 e 12 giugno).
La mostra sarà allestita in due sedi: a Torino, dal 8 al 17 giugno, nella Galleria Sottana del Miaao sita nel complesso monumentale di San Filippo Neri; e dal 21 giugno al 30 settembre 2018 al Mùses, nel Palazzo Taffini d’Acceglio di Savigliano.
Una rassegna originale divisa in due sezioni. Una con opere di sei noti artieri subalpini -artisti, illustratori, designer- che si sono già segnalati per interessi ed elaborati, sovente spregiudicati, connessi all’enogastronomia e alla profumeria, a gusti e disgusti, olezzi e afrori.
L’altra sezione è quella delle inalazioni: una serie di olfattori, preziosi contenitori in vetro foggiati a Murano,  conterranno differenti profumi gourmand, cioè composti con essenze appetitose, maschili e femminili, a volte sorprendenti e bizzarri, selezionati a livello mondiale. I visitatori, guidati dal personale del Mùses, potranno così provare diverse intense esperienze olfattive, tra le quali alcune veramente sensuali.

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