Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Come sta cambiando la ristorazione ai tempi del Coronavirus secondo Massimo Barbieri

Come sta cambiando la ristorazione ai tempi del Coronavirus? Quali sono le strategie ipotizzabili per il futuro in termini di relazioni con il cliente e di servizi offerti?
Massimo Barbieri, fondatore di SOFI, docente presso la business school de Il Sole 24 Ore, componente della giunta nazionale Federazione Nazionale Franchising (FIF) ha trattato il tema nell’incontro di IEI 25ml, il nuovo appuntamento con gli esperti del settore.

Guarda il video qui.

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