Si è svolta il giorno 20 gennaio presso Hub Coffee Lab la nona sessione di International Coffee Tasting 2020, il concorso dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Si è così recuperata una delle sessioni che era stato necessario rinviare a causa della pandemia.
In gara in questa sessione 26 prodotti. Al termine dell’elaborazione e del controllo dei dati forniti dai giudici Iiac sono state assegnate le Gold Medal ai caffè che hanno superato gli 85 punti previsti dal regolamento:
- Beijing Oas Roaster Coffee Culture Co., Ltd, Oas Blend, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
- GB5 LAB, GB5 LAB, Taiwan (Cat. E: Miscela Espresso)
- Luckin Coffee (China) Limited, Impresso Espresso, Cina (Cat C: Macchina Caffè Automatica)
- Luckin Coffee Roasting (Pingnan) Co., Ltd, Soe-Distinct Aroma, Cina (Cat. F: Singola Origine Per Espresso)
- Luckin Coffee Roasting (Pingnan) Co., Ltd, Soe-The Perfect Balance, Cina (Cat. F: Singola Origine Per Espresso)
- Luckin Coffee Roasting (Pingnan) Co., Ltd, Soe-Urban Grind, Cina (Cat. F: Singola Origine Per Espresso)
- Luckin Coffee Roasting (Pingnan) Co., Ltd, Urban Grind, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
- Roasting Creative Co., Ltd, Sunshine, Taiwan (Cat. E: Miscela Espresso)
- Tchampion Coffee Company, Old Pipe, Taiwan (Cat. E: Miscela Espresso)
- Wellstand Foods (Lang Xi) Co., Ltd, Alpha Blending, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
- Wellstand Foods (Lang Xi) Co., Ltd, Bartender, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
- Wellstand Foods (Lang Xi) Co., Ltd, Great Wow, Cina (Cat. E: Miscela Espresso)
International Coffee Tasting premia i caffè migliori dal 2006. L’edizione del 2019 si è svolta a Tokyo con 289 caffè da tutto il mondo. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e di Good Senses, la competizione fonda il suo valore sulle valutazioni tecniche dei giudici dello Iiac che può contare una rete di più di 12.000 professionisti in oltre 40 paesi. I giudici operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale e sotto controllo statistico. Due le novità di quest’anno: una struttura a sessioni, quindi più prove a punteggio e più volte all’anno in diversi paesi, e l’assegnazione delle Platinum Medal.
Tutte le informazioni sono disponibili a www.internationalcoffeetasting.com.