Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Luca Sartori | L’Assaggio – Percorsi sensoriali per l’innovazione

Luca SartoriLuca Sartori, esponente di spicco del mondo vitivinicolo, è presidente dei Narratori del gusto, l’associazione che si è posta come obiettivo di innovare la comunicazione dei prodotti tipici tradizionali e dei territori in cui sono prodotti. Lo ha fatto sovvertendo le regole di base, ponendo al centro dell’attenzione il partecipante a visite ed eventi, rendendo l’arricchimento culturale un momento ludico in cui le scienze sensoriali costituiscono una solida base per giocare. Ecco in video l’intervento svolto dal presidente Sartori durante il webinar della serie “L’Assaggio – percorsi sensoriali per l’innovazione”, che si è svolto lo scorso 19 gennaio.

Guarda l’intervento sul nostro canale YouTube.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.