Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

La ricerca intorno al cibo, il packaging sensoriale

Per la serie “La ricerca intorno al cibo”, webinar di notevole interesse scientifico organizzati dal Politecnico di Torino e moderati da Beatrice Lerma e Doriana dal Palù, giovedì 11 marzo alle 10,30 verrà trattato il tema “Il packaging sensoriale” con l’intervento di Luigi Patitucci (designer, storico e critico del design), Luigi Odello (Centro Studi Assaggiatori), Francesca Tomas e Franco Fracchia (Laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino).
L’incontro è dedicato al tema della anticipazioni sensoriali, al ruolo di vista, udito, tatto nel packaging, e approfondirà dagli strumenti per la degustazione alla percezione del lusso nel packaging, con una selezione di ospiti sui temi del packaging che anticipa, svela e attrae.

Per quanti sono interessati a seguirlo: https://forms.gle/2hhHjYFBYUwjMTVX8

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