Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Il volto del turista enogastronomico

Mauro CarbonePuò un prodotto buono essere anche un prodotto per turisti? Mauro Carbone, direttore Ente Turismo Langhe, Monferrato e Roero, ci racconta come il turista agroalimentare non sia solo alla ricerca dei prodotti tipici di un territorio, ma anche della narrazione di tali prodotti.

Potete vedere il video sul nostro canale YouTube.

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