Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Analisi sensoriale per la scrittura creativa

Nell’ambito del progetto dell’International Academy of Sensory Analysis di portare le scienze sensoriali fuori dall’ambito del food anche a livello accademico, il prof. Guido Bosticco dell’Università di Pavia ha invitato Luigi Odello a tenere lezione agli studenti del Corso d Laurea in Comunicazione, Innovazione, Multimedialità.

Nel video vi proponiamo alcuni frammenti dell’intervento e le conclusioni tratte dal titolare del corso: è davvero interessante notare come gli umanisti interpretano la nostra disciplina, ma soprattutto scoprire come l’analisi sensoriale possa contribuire a migliorare la scrittura creativa.

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