Non occorre scrivere un libro grande per dare vita a un grande libro. Caso mai l’assioma avesse ancora necessità di essere confermato, il lavoro di Lavinia Furlani e Fabio Piccoli ne è la dimostrazione. Raramente – per non dire forse mai – l’argomento in questione è stato trattato in modo così pragmatico e pratico, senza fronzoli e con una competenza che sa di vissuto. In 13 capitoli trovate proprio tutto: perché fare enoturismo, con quale target, l’analisi dei punti di forza e di debolezza del modello italiano, l’identikit dell’hospitality manager ideale, gli errori più gravi e le idee vincenti. Come: non sono 13? È vero, sono solo alcuni. Gli altri scopriteli un sabato pomeriggio sul divano, con il libro in mano e una buona bottiglia in parte. Perché quando avrete finito la bottiglia avrete pure terminato il libro. E sarete felici, merito dell’una e dell’altro.
Luigi Odello
Autore: Lavinia Furlani, Fabio Piccoli
Editore: Editrice La Grafica
Formato: 16,5 x 23 cm
Pagine: 80