Dopo essersi soffermato alla viticoltura nel mondo nel terzo volume, nel quarto viene presentata una visione generale della viticoltura nazionale.
Partendo dall’evoluzione storico-culturale e dall’impatto del contesto ambientale sulla coltivazione della vite, sono descritte le diverse realtà regionali: per ognuna sono riportate le caratteristiche storiche, ecologiche, ampelografiche, agronomiche e produttive che caratterizzano la scena vinicola.
Non viene trascurata neanche l’importanza del paesaggio viticolo, un aspetto non solo estetico, ma anche culturale da sempre associato al nostro Paese. In conclusione, viene trattato il tema economico e territoriale della viticoltura, del suo sviluppo e gestione delle risorse.
Autore: Riccardo Mazzanti
Editore: Pisa University Press
Formato: 17×24 cm
Pagine: 508