Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Dall’Accademia alle Academy

Cos’è un’accademia? Come si transita da un’accademia alle academy?
Guido Bosticco ci propone una riflessione sulla parola ‘accademia’ partendo proprio dalle origini nell’antica Grecia, per poi arrivare al Risorgimento e quindi ai giorni nostri. Cosa è cambiato nei secoli? Come ci si approccia all’accademia?
Per saperne di più, è possibile leggere l’intero servizio su L’Assaggio 79. Per ricevere gratuitamente il numero potete iscrivervi tramite il seguente link.
La riflessione è stata tratta direttamente dal suo discorso durante il consiglio dell’International Academy of Sensory Analysis.

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