Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

La virtualizzazione del training

È già finito il tempo in cui le vendite on line e quelle fisiche costituivano due canali separati. Realtà virtuale e reale sono ormai compenetrate in un unicum che coinvolge tutti e che in futuro tenderà a espandersi, colmando persino eventuali deficienze sensoriali. Un evoluzione che, alla pari, interesserà anche il trasferimento della conoscenza. Vediamo questi nuovi scenari attraverso la bella relazione che Federica Miraglia e Guido D’Arezzo hanno tenuto al workshop dei Narratori del gusto organizzato presso Lavazza.