Gli amari nel 2013 hanno raggiunto il bel volume di 9,3 milioni di litri: questo il dato emerso dalla ricerca Nielsen pubblicato la scorsa settimana da Beverfood. Pare un po’ basso, tanto da fare pensare che Nielsen abbia sbagliato i conti. In realtà non è così, perché il numero non comprende il fuori casa, che si avvicina alla metà dei consumi.
La grappa cala non per le caratteristiche sensoriali ma per la mancanza di rinnovamento nella narrazione.
Pensare ha solo un costo che si paga con la lotta alla pigrizia. È un low cost.
Progetto Caffo, il 5 luglio ci sarà il convegno mentre il 6 luglio il seminario Sensory Mind
Nell’isola sensoriale più di 2.300 persone hanno fatto assaggi codificati su scheda.
Grappa & C. Tasting, Coffee Experience e Narratori del Gusto Special Guest a Vinitaly 2013.
Un nuovo governo per Adid, associazione degustatori italiani grappa e distillati.
Avete presente quando il successo è bravura e l’insuccesso pura sfortuna? Se oggi provate a parlare con i commerciali di vini e grappe questa rappresentazione ha una frequenza di apparizione altissima. Se le vendite sono basse il motivo primario è la lotta all’alcol, la gente che non ha più soldi …
Anche quest’anno torna a Pianeta Birra Beverage & Co., in programma dal 23 al 26 febbraio, il banco di assaggio “Espresso & Grappa Stratus Tasting”. Nelle edizioni precedenti è stato visitato da centinaia di visitatori che hanno assaggiato i prodotti in esposizione. Il banco d´assaggio è suddiviso in sezioni dedicate …
Da una recente ricerca emerge che la grappa del Trentino si posiziona nella mente dei consumatori sempre meno come il distillato "alpino" e sempre più come prodotto sì risoluto, ma non rude e soprattutto romantico e raffinato. Per la maggioranza dei consumatori la Trentino Grappa non è più solo la …
