Guidare un gruppo di assaggio è sicuramente una delle esperienze più belle e appassionanti. Farlo con le regole scientifiche dell’analisi sensoriale non diventa solo più facile e coinvolgente, ma anche professionalmente molto utile. Dal prossimo marzo i nuovi corsi per Panel Leader del Centro Studi Assaggiatori.
Il Centro Studi Assaggiatori è consapevole che per agevolare lo sviluppo dell’analisi sensoriale sia oggi più che mai necessario formare esperti in questa disciplina. Per questo ha in programma diversi corsi per panel leader con inizio già il prossimo mese di marzo. Durano 40 ore e vengono svolti in cinque giorni consecutivi o in due sessioni rispettivamente di tre giornate e di due.
Diventare panel leader significa apprendere:
- le modalità di scelta dei test di analisi sensoriale per fornire una risposta corretta agli obiettivi;
- come svolgere il reclutamento, formazione, guida e motivazione di un gruppo di assaggio;
- la corretta compilazione dei piani di assaggio;
- le modalità per una corretta costruzione delle schede di assaggio;
- come gestire la crescita degli assaggiatori;
- le regole per un’efficace conduzione del gruppo durante l’assaggio;
- il caricamento ed elaborazione dei dati;
- l’interpretazione dei risultati;
- la stesura dei report di analisi sensoriale;
- la corretta gestione del sistema.
Chi desidera maggiori informazioni può scrivere a sviluppo@assaggiatori.com.