19 settembre 2006
by Carlo Odello
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Nella conferenza stampa di presentazione del Master in Impresa Vitivinicola e Competizione Internazionale, Luigi Odello ha sostenuto che ci sono degli indicatori positivi nelle tendenze del gusto internazionale. Luigi ritiene infatti che si avvertono i primi segnali di crisi dei … Continue reading
16 settembre 2006
by Luigi Odello
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Lo scorso venerdì, mentre consumavo il buffet organizzato alla Cantina di Soave, al termine della presentazione del Master universitario in Impresa Vitivinicola e Competizione Internazionale, avevo una strana, quanto piacevole, sensazione. Ne cercai la fonte: i partecipanti vivaci e simpatici? … Continue reading
4 settembre 2006
by Carlo Odello
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Il Centro Studi Assaggiatori certificherà la seconda edizione di “Emozioni dal mondo: Merlot e Cabernet insieme”, il concorso enologico internazionale dedicato al taglio bordolese che si svolgerà a Bergamo dal 19 al 21 di ottobre. Al termine del concorso il … Continue reading
4 settembre 2006
by Carlo Odello
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Qualche anticipazione sui contenuti del n. 15 de L’Assaggio, l’unica rivista italiana che tratta diffusamente di analisi sensoriale. Nel nuovo numero un’approfondita analisi come è cambiato, anche sensorialmente, il mercato dei distillati e dei liquori. Ma anche l’analisi sensoriale del … Continue reading
4 settembre 2006
by Carlo Odello
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Disponibili gli ultimi posti per il corso per Panel Leader (18-22 settembre), per chi vuole imparare a guidare e gestire un gruppo di assaggio con le regole scientifiche dell’analisi sensoriale Corso per Panel Leader (18-22 settembre)Dedicato soprattutto a chi in … Continue reading
4 settembre 2006
by Carlo Odello
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Un diario da chi studia la percezione a chi vuole saperne di più: riflessioni sull’assaggio, i metodi, le nuove frontiere dell’analisi sensorialeA www.assaggiatori.com/blog è attivo SensoryBlog, il blog dedicato all’analisi sensoriale. Gli autori del blog lavorano tutti per il Centro … Continue reading
4 settembre 2006
by Carlo Odello
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I manager e i dirigenti delle aziende vitinicole potranno frequentare singoli moduli su temi specifici al costo di 500 euro per settimana.Il Centro Studi Assaggiatori sarà il partner tecnico del Master in Impresa Vitivinicola e Competizione Internazionale dell’Università di Verona. … Continue reading