Un diario da chi studia la percezione a chi vuole saperne di più: riflessioni sull’assaggio, i metodi, le nuove frontiere dell’analisi sensorialeA www.assaggiatori.com/blog è attivo SensoryBlog, il blog dedicato all’analisi sensoriale. Gli autori del blog lavorano tutti per il Centro Studi Assaggiatori e raccolgono le proprie riflessioni sull’assaggio, i metodi, le nuove frontiere dell’analisi sensoriale. Un diario da chi studia la percezione a chi vuole saperne di più. Un diario per condividere riflessioni quotidiane con gli amici del Centro Studi Assaggiatori. Come in ogni blog che si rispetti, i lettori possono commentare. I vostri commenti saranno, ovviamente, molto apprezzati: così il nostro blog diventerà anche vostro.
Queste alcune riflessioni contenute nel blog:
– "De Castro mette un vigile ai consorzi, Andrea Sartori lo appoggia: a quando nuove regole per le commissioni di degustazione?" di Luigi Odello
– "Elogio dell’imperfezione" di Alberto Ugolini
– "Cosa vuol dire un buon panel leader" di Manuela Violoni
– "Niente vino a pasto per i futuri enologi" di Luigi Odello