Autore: Elsa Mazzolini e Alessandra Meldolesi
Editore: Touring Club Italiano
Formato: 22×14
Pagine: 227
Contenuti: Una guida sul cioccolato in duplice chiave, storica e divulgativa.
La descrizione delle sue antiche origini, il suo battesimo come cibo degli dei, la trattazione da parte di religiosi, filosofi, cineasti, seduttori e soprattutto il suo impiego in ambito culinario. Sono presenti anche ricette a base di cioccolato e un indirizzario nazionale di cioccolatieri artigianali, pasticcerie con pralineria e caffè che custodiscono l’antico rito del cioccolato in tazza già sacro agli Aztechi.