Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Curiosità per l esotico, aromi e sapori speziati in Accademia

ImageAutore: Lucia Bigliazzi, Luciana Bigliazzi

Editore: F&F Parretti Grafiche

Formato: 17 x 24

Pagine: 95
Contenuti: Il libro presenta interessanti notizie tratte da documenti e libri antichi dei Georgofili su piante, fiori, chicci, erbette e semi. A conclusione delle schede delle piante trattate, si propone la loro descrizione scientifica elaborata agli inizi dell’Ottocento dal Georgofilo Filippo Gallizioli.

http://www.georgofili.it/