Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Come posso accreditare i miei prodotti quali modelli di qualità?

Chi compra vuole comprare la bontà. Come è possibile dimostrarla? Facile, attraverso la certificazione sensoriale.
I test sui consumatori sono la dimostrazione di cosa piace e di quali caratteristiche i consumatori ricercano nel prodotto. Attraverso test di laboratorio invece è possibile valutare con oggettività il prodotto, confrontandolo poi con quanto richiesto dal consumatore. L’unione del test sui consumatori e del test di laboratorio porta alla certificazione sensoriale, ma non è l’unica strada possibile per dimostrare la bontà.
Nel video Manuela Violoni del Centro Studi Assaggiatori ci racconta anche di sistemi quali concorsi internazionali sulla categoria di prodotto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.