È tempo di formarsi sul caffè

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La Torrefazione Saturno, socio dei Narratori del gusto, organizza in collaborazione dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) il primo modulo di formazione Espresso Italiano Tasting.
Una giornata introduttiva nel mondo e nella tradizione dell’Espresso Italiano dove si impara ad assaggiarlo per riconoscere la vera qualità. Prevede inoltre approfondimenti di analisi sensoriale applicata alla filiera del caffè per comprendere nel dettaglio le variazioni finali dell’espresso in tazza. Alla teoria si alterna la pratica di assaggio, con in conclusione l’esame per chi desidera conseguire la Patente di Assaggiatore di Caffè.
Per ulteriori informazioni in merito alla giornata di formazione che si svolgerà lunedì 29 ottobre scrivere a: info@saturnocaffe.it

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