Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

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Gli accordi del piacere, armonia e la nascita della cucina, la pasta al pomodoro e al ragù, Festivalfuturo e dalla tradizione italiana degli assaggiatori alle scale edoniche: sono solo alcuni degli argomenti trattati nel nuovo numero de L’Assaggio.
La rivista dedica inoltre uno spazio al mondo del caffè dove tra gli articoli troviamo Host 2019 con Iei e la sua nuova identità e il vegetale, una famiglia aromatica ambigua. Non manca una  sezione dedicata al vino con uno speciale su Emozioni dal mondo, le regole per un buon concorso.
Il numero, in formato elettronico, può essere richiesto inviando una mail a info@assaggiatori.com.