Aperte le iscrizioni per il Codice Sensoriale Carne

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Vi è stato detto che per sapere qualcosa di carne è necessario imparare tutto sui tagli, le specie, la macellazione e la conservazione? Cancellate tutto questo che riporta alla mente solamente i banchi di scuola. La carne vi appartiene, è dentro di voi e con il Codice Sensoriale ne avrete la più limpida dimostrazione.
Apprenderete come la carne si esprima con un linguaggio facilmente interpretabile dai vostri sensi, potreste addirittura rimanere stupiti, mentre vi beate del suo aroma, dalle sfumature che è capace di raccontare, quasi fosse una fiaba.
Il corso organizzato da De Gustibus Carnis – Istituto Italiano Assaggiatori Carne si terrà il giorno 2 febbraio, per ulteriori informazioni scrivere a  segreteriadegustibuscarnis@gmail.com.

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