Consigli pratici per apprezzare e valutare il vino

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Una lezione online della durata di trenta minuti sulla piattaforma TecnoAcademy, alla base del Codice Sensoriale Vino, per apprezzare e imparare a valutare il vino.
Al termine della lezione saprete come reagire alla consueta domanda del sommelier al ristorante: “Chi assaggia?”. Imparerete come impugnare correttamente un calice, quali caratteristiche ricercare nel vino e quali errori evitare per non rischiare di guastare il prodotto.
Nella prima parte, verranno analizzati i principali strumenti utilizzati per la degustazione del vino: il calice e il tastevin; ne verranno evidenziate le potenzialità e le modalità d’impiego. Nella seconda parte della presentazione saranno esaminate le diverse fasi della degustazione, dall’analisi visiva a quella dell’olfatto e del gusto.
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