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International Coffee Tasting: assegnate nuove medaglie d’oro dell’edizione 2020

Medaglia d'oro International Coffee TastingSi è svolta i giorni 10 e 11 novembre presso Sensory Lab dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, sede di Piacenza la quarta sessione italiana di International Coffee Tasting 2020.
Hanno ricevuto il riconoscimento i prodotti degli italiani Angelo Morettino (Palermo), Brazilcafè (Ragusa), FranCaffè Coffee Roasters (Teramo), Marcandalli (Milano), Moka Rica (Forlì), Mokador (Ravenna), Mokito (Milano), Torrefazione Bugella (Biella), della spagnola Cafés La Brasileña e della slovena Atlantic Droga Kolinska.

In gara in questa sessione 49 prodotti. Al termine dell’elaborazione e del controllo dei dati forniti dai giudici Iiac sono state assegnate le Gold Medal ai caffè che hanno superato gli 85 punti previsti dal regolamento:

  • Angelo Morettino S.r.l. (PA), Morettino Riserva 100% Arabica, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Atlantic Droga Kolinska Ltd, Barcaffé Espresso Divino 2000g, Slovenia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Atlantic Droga Kolinska Ltd, Barcaffé Espresso Prestigio 1000g, Slovenia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Brazilcafè S.r.l. (RG), Duci, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Cafés La Brasileña, 5 Alturas, Spagna (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
  • Cafés La Brasileña, Colombia Tambo, Spagna (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
  • Cafés La Brasileña, Costa Rica SHB, Spagna (Cat. F: Singola Origine per Espresso)
  • FranCaffè Coffee Roasters (TE), Black Mamba 100% Arabica, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Marcandalli S.r.l. (MI), Pura Emozione 100% Arabica, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Moka Rica S.p.a. (FC), Moka Rica Miscela Bar, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Mokador S.r.l. (RA), 100% Arabica Bio, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Mokador S.r.l. (RA), Brigitte, Italia (Cat. D: Monodose)
  • Mokito S.p.a. (MI), Mokito Miscela 100% Arabica 500g in grani, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)
  • Torrefazione Bugella S.a.s. (BI), 200 Percento, Italia (Cat. E: Miscela Espresso)

International Coffee Tasting premia i caffè migliori dal 2006. L’edizione del 2019 si è svolta a Tokyo con 289 caffè da tutto il mondo. Realizzata con il supporto scientifico del Centro Studi Assaggiatori e di Good Senses, la competizione fonda il suo valore sulle valutazioni tecniche dei giudici dello Iiac che può contare una rete di più di 12.000 professionisti in oltre 40 paesi. I giudici operano completamente alla cieca nel quadro delle più severe norme di analisi sensoriale e sotto controllo statistico. Due le novità di quest’anno: una struttura a sessioni, quindi più prove a punteggio e più volte all’anno in diversi paesi, e l’assegnazione delle Platinum Medal.

La prossima sessione italiana si svolgerà il 10 dicembre. Il regolamento e la domanda di iscrizione sono disponibili a www.internationalcoffeetasting.com.

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