Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Quando il sociale diventa divertente

Screenshot del video con Luigi Odello

Con il coordinamento di Vincenzo Gasperi, presidente di Infrastrutture sociali, e la moderazione di Paolo Rossi, si è svolto a Brescia presso Confcooperative il webinar “Il digitale nel sociale: come possono le nuove tecnologie favorire l’integrazione sociale e abitativa delle persone”. Trasmesso sui social, l’evento ha avuto un ampia risonanza e ha coinvolto il mondo delle scienze sensoriali attraverso la partecipazione di Luigi Odello che ha ampiamente trattato il tema di come le tecniche sviluppate tra gli studiosi della percezione possano contribuire alla crescita del sociale in generale e, in particolare, allo sviluppo dei territori. Tra gli esempi pratici, l’attività svolta dai Narratori del gusto con specifico riferimento a quanto si è concretizzato a Tignale con l’Accademia del Limone e il codice sensoriale relativo a questo frutto, i percorsi multisensoriali, il Tignale Food Lab e la formazione di molti operatori sulla comunicazione innovativa. Come dire: il tema del sociale può anche essere molto piacevole.
È possibile vedere l’intevernto sul canale YouTube del Centro Studi Assaggiatori.

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