14 November 2019
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L’arte sopraffina di generare blend di successo con i vini

Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà un intervento di Cristian Ridorlfi, direttore Casa Vinicola … Continue reading

14 November 2019
by Redazione
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Studiare il tartufo con l’analisi sensoriale

Nel 1996, dopo quasi due anni di preparazione, per volontà di Giacomo Oddero e con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori, fu fondato il Centro Nazionale Studi del Tartufo, oggi retto dal presidente Antonio Degiacomi con la direzione di Mauro … Continue reading

6 November 2019
by Redazione
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Sensory Games: il triangolo della percezione

Il terzo gioco che vi raccontiamo presente nel libro Sensory Games, realizzato dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori del gusto, è Il triangolo della percezione svolto con i prodotti del Consorzio di tutela dell’aceto balsamico di Modena. Guarda il video per … Continue reading

30 October 2019
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Sensory Games: Esperti del prodotto si diventa

Il secondo gioco che vi raccontiamo presente nel libro Sensory Games, realizzato dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori del gusto, è Esperti del prodotto si diventa svolto con i prodotti del Gruppo Caffo. Guarda il video per scoprire il gioco!

23 October 2019
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Emozioni dal mondo: il XV successo

Il concorso internazionale Emozioni dal mondo Merlot e Cabernet insieme, organizzato sotto l’egida dell’Oiv, è giunto alla XV edizione con un crescente successo, ottenuto senza grandi budget, solo facendo le cose bene. L’edizione di quest’anno – che si è tenuta il … Continue reading

23 October 2019
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Stefano Cevenini eletto vincitore dell’Espresso Italiano Champion

E’ il giovanissimo Stefano Cevenini il nuovo campione del mondo di Espresso Italiano. Già campione nazionale, si è infatti aggiudicato il primo posto del podio alle fase internazionale dell’Espresso Italiano Champion 2019, la gara più attesa dai professionisti del settore … Continue reading

17 October 2019
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L’Istituto Espresso Italiano a Host con gli “Stili di Espresso Italiano”, il “Dream Team” dei professionisti e semifinali e finale dell’Espresso Italiano Champion

L’Istituto Espresso Italiano (IEI) sarà tra i veri protagonisti della fiera Host 2019 al pad. 24 stand Z68. Da venerdì 18 a martedì 22 ottobre, ogni giorno tanti gli appuntamenti che l’Istituto di riferimento dell’espresso italiano nel mondo che oggi raccoglie … Continue reading