Categoria: Analisi sensoriale
Il primo incontro delle Accademie del Food and Beverage: il futuro della formazione
Il giorno 4 maggio rappresentati di accademie si sono incontrati presso la sede di Mumac Academy.
Bambini alla scoperta del Grana Padano giocando con i sensi
Il 5 maggio al Food & Science Festival di Mantova.
Odore dei banchi da chiesa: per i vini è un problema parziale
Cogliere quanto percepisce la platea con le metodologie dei Narratori del gusto.
Odore dei banchi da chiesa: un problema per i vini
Analisi sensoriale per comprendere questa nota particolare.
Analisi sensoriale: piace agli uomini del marketing
Uno scambio dinamico e vivace di idee dove durante la tavola rotonda del convegno Aism.