10 June 2019
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Espresso Italiano Champion 2019: i migliori si sfidano a Mumac Academy

Si terranno il 12 e il 13 giugno in Mumac Academy a Binasco (MI) le finali italiane di Espresso Italiano Champion 2019, il campionato internazionale baristi promosso dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) giunto quest’anno alla sua sesta edizione. A sfidarsi … Continue reading

12 December 2018
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L’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè incontra la Colombia

Il presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè Luigi Odello e il presidente dell’Alleanza Cooperative Agroalimentari Giorgio Mercuri, insieme alla direttrice di Coopermondo Camilla Carabini, hanno incontrato la nuova ambasciatrice della repubblica della Colombia in Italia Gloria Isabel Ramírez. L’incontro pone le basi … Continue reading

21 November 2018
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Il museo del caffè di Trieste tra partnership e cultura caffeinica

Trieste è la città del caffè per eccellenza. Chi da parecchi anni si spende su più livelli – culturale, tecnico e promozionale – è Gianni Pistrini, esperto conoscitore della materia. Dal 2001 realizza uno spazio espositivo per la città, oggi … Continue reading

7 November 2018
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Italian Roasting School: l’Espresso Italiano esiste

Perché, qualcuno aveva mai detto il contrario? Ebbene sì, c’è stato chi si è mostrato persino in video per affermare che l’Espresso Italiano non esiste, sostenendo la tesi che l’italica tazzina è così diversa da posto a posto da non … Continue reading

24 October 2018
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È tempo di formarsi sul caffè

La Torrefazione Saturno, socio dei Narratori del gusto, organizza in collaborazione dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) il primo modulo di formazione Espresso Italiano Tasting. Una giornata introduttiva nel mondo e nella tradizione dell’Espresso Italiano dove si impara ad assaggiarlo per … Continue reading

30 August 2018
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International Coffe Tasting 2018

Torna in Italia, dopo la tappa asiatica in Cina del 2017, il concorso internazionale caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) International Coffee Tasting. Dodici anni di attività, undici edizioni tra Italia e Asia, 1.130 caffè da tutto il mondo, … Continue reading

11 July 2018
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L’Istituto Nazionale Espresso Italiano compie 20 anni

Vent’anni fa, giusto il 6 luglio 1998, è stato fondato l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) con l’intento di promuovere e tutelare l’Espresso Italiano secondo una formula innovativa: garantire al consumatore la qualità in tazza attraverso la certificazione sensoriale, qualificando di … Continue reading

20 June 2018
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Vuoi ricevere il numero dell’estate?

Genetica e sensorialità, l’analisi sensoriale nei palazzi d’Europa e scienza, aziende e associazioni insieme per valorizzare l’eccellenza sono solo alcuni degli argomenti racchiusi nel nuovo numero del L’Assaggio. La rivista dedica inoltre uno spazio al mondo del caffè dove tra … Continue reading