11 June 2018
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Doppio senso: visioni e inalazioni eno-culinarie

Organizzata dal Mùses, Accademia Europea delle Essenze, socio dei Narratori del gusto, la mostra  rientra nel calendario di eventi culturali Bocuse d’Or Europe Off 2018 che si svolgeranno a Torino dall’8 al 16 giugno, per festeggiare il prestigioso concorso di alta … Continue reading

31 May 2018
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Domori Academy of Chocolate Awards 2018

Domori, una delle aziende fondatrici dell’Istituto Internazionale Chocolier, è stata insignita dall’Academy of Chocolate of London agli International Chocolate Awards 2018. Domori è l’unica azienda italiana a essere premiata nelle categorie Bean to Bar (massa di cacao inferiore a 80%) e Bean to … Continue reading

26 April 2018
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Se vinco mi regali un Gran Milano

Lo scorso 11 aprile nella suggestiva Terrazza Aperol a Milano, con vista sulla splendida Piazza Duomo, l’azienda Rovagnati ha organizzato un insolito aperitivo. Rovagnati, azienda leader nella produzione di salumi di alta qualità, socia dei Narratori del gusto, ha presentato la nuova … Continue reading

15 March 2018
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Vuoi ricevere il numero della primavera?

Quando la percezione incontra il peccato di gola, il proibito e la discordia a luci rosse, tutti i caffè che hanno vinto a International Coffee Tasting Asia 2017, dei modi di fare il caffè a percolazione per gravità, Iiac Academy, … Continue reading

8 March 2018
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Scienza e aziende insieme al workshop dei Narratori del gusto: valorizzare l’eccellenza, liberare il potenziale

I Narratori del gusto, l’Istituto Eccellenze Italiane Certificate e International Academy of Sensory Analysis saranno insieme per un workshop dedicato a Valorizzare l’eccellenza, liberare il potenziale. Il giorno 16 marzo presso l’Innovation Center – Training Center Luigi Lavazza i tre istituti … Continue reading

8 March 2018
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Un assaggiatore dell’Istituto Internazionale Chocolier a Parigi

Si chiama Concours General Agricole, conosciuto anche con l’acronimo CGA, ed è il più antico concorso enogastronomico al mondo. Fondato e gestito dal Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Francese, per poter essere il più imparziale possibile, si svolge ogni anno a … Continue reading