24 October 2018
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Emozioni dal mondo XIV edizione: la sintesi di un successo

Sette commissioni, per un totale di 85 giudici provenienti da 31 nazioni, hanno valutato 251 campioni di Merlot e Cabernet giunti da 25 paesi assegnando 74 medaglie. Sono tutte d’oro e sarebbero state molte di più se il rispetto del … Continue reading

17 October 2018
by Redazione
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Il mondo torna a Emozionarsi a Bergamo

Che l’internazionalità sia il tratto distintivo del concorso enologico dedicato ai Merlot e Cabernet ideato 14 anni fa in bergamasca, non è mai stato un mistero. Per la sua 14° edizione Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme sarà ospitato, venerdì … Continue reading

30 August 2018
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International Coffe Tasting 2018

Torna in Italia, dopo la tappa asiatica in Cina del 2017, il concorso internazionale caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) International Coffee Tasting. Dodici anni di attività, undici edizioni tra Italia e Asia, 1.130 caffè da tutto il mondo, … Continue reading

4 July 2018
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L’analisi sensoriale incontra la moda

Cinquanta studenti al termine del biennio specialistico, 18 imprenditori bresciani di conclamato successo suddivisi in 5 commissioni, e 5 minuti di tempo a disposizione per illustrare la propria idea imprenditoriale per poi ricevere un feedback immediato (e prezioso) da parte … Continue reading

31 May 2018
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Domori Academy of Chocolate Awards 2018

Domori, una delle aziende fondatrici dell’Istituto Internazionale Chocolier, è stata insignita dall’Academy of Chocolate of London agli International Chocolate Awards 2018. Domori è l’unica azienda italiana a essere premiata nelle categorie Bean to Bar (massa di cacao inferiore a 80%) e Bean to … Continue reading

15 March 2018
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5 medaglie per Col Vetoraz Mundus Vini 2018

Col Vetoraz, cantina situata nel cuore della Docg Valdobbiadene che ha sede proprio nel punto più alto dell’omonimo colle adiacente alla celebre collina del Cartizze detta Mont del Cartizze e azienda socia dei Narratori del gusto, si veste d’oro e d’argento al … Continue reading

8 March 2018
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Un assaggiatore dell’Istituto Internazionale Chocolier a Parigi

Si chiama Concours General Agricole, conosciuto anche con l’acronimo CGA, ed è il più antico concorso enogastronomico al mondo. Fondato e gestito dal Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Francese, per poter essere il più imparziale possibile, si svolge ogni anno a … Continue reading

12 February 2018
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Premio ricerca Soldera Case Basse: un modello per il futuro

È stato Carlo Hausmann, assessore all’agricoltura della Regione Lazio e fine ricercatore del settore agroalimentare, a sottolineare, nel suo intervento, come il premio di ricerca per giovani ricercatori Soldera, giunto quest’anno alla ottava edizione, debba essere considerato un modello da … Continue reading

27 December 2017
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Tutti i caffè vincitori di International Coffee Tasting Asia 2017

Si è svolta a Guangzhou (Cina) l’undicesima edizione di International Coffee Tasting, quest’anno nella versione asiatica. Hanno partecipato a questa edizione 162 caffè da nove paesi del mondo (Australia, Canada, Cina, Italia, Giappone, Corea, Spagna, Taiwan e Tailandia). A giudicarli … Continue reading