19 September 2018
by Redazione
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L’invecchiamento dei vini piacentini

A New York gli emigrati italiani pigiavano le uve californiane giunte in treno per ottenere i cosiddetti vini di garage. Qualcosa di diverso è avvenuto nel garage di Fabio Bordoni a S. Lazzaro piacentino in cui sono state scoperte 8 bottiglie … Continue reading

25 July 2018
by Redazione
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Come sarà il millesimo 2018? Ora può dirtelo la statistica

Il clima agisce sulla qualità del vino? Banale, lo sanno tutti, anche quelli che non hanno fatto i corsi da sommelier. Ma se qualcuno dimostrasse scientificamente il concetto costruendo un metodo capace di diventare predittivo del profilo sensoriale del vino … Continue reading

10 May 2018
by Redazione
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Premio Internazionale Soldera Case Basse per giovani ricercatori

Anche quest’anno si sono aperte le iscrizioni al bando Premio internazionale Soldera Case Basse per giovani ricercatori di tutto il mondo con età inferiore ai 35 anni. Gianfranco Soldera offre l’opportunità di fare studi in merito al vitigno Sangiovese dal quale nascono … Continue reading

26 April 2018
by Redazione
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Presentato a Vinitaly il ventesimo libro del professor Mario Fregoni

Al recente Vinitaly é stato presentato il ventesimo libro del professor Mario Fregoni dal titolo Le viti native americane e asiatiche. Ibridi portinnesti e varietali, edito dalle Città del vino di Siena. Di fronte a un centinaio di esperti, ha diretto i lavori … Continue reading

19 April 2018
by Redazione
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Quando il business incontra l’analisi sensoriale

Per il secondo anno consecutivo il Centro Studi Assaggiatori ha guidato 23 studenti, provenienti da 13 paesi del mondo,  con i relativi docenti del Master of management in Food and Beverage dell’ Università Bocconi di Milano, in un percorso di … Continue reading

4 April 2018
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Vuoi diventare un comunicatore innovativo di vino?

Il vino, nell’ambito dell’agroalimentare, è tra i prodotti più comunicati in assoluto. Però la comunicazione è diventata faticosa, non perché non valida, bensì perché segue una modalità che, nata negli anni Cinquanta, ha fatto il suo tempo. Per questo i … Continue reading

28 March 2018
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Le viti native americane e asiatiche

L’Associazione Nazionale Città del Vino presenterà l’ultimo libro del professor Mario Fregoni, presidente dell’International Academy of Sensory Analysis, dal titolo Le viti native americane e asiatiche. Ibridi portinnesti e varietali edito da Ci.Vin. L’incontro si terra in occasione della prossima edizione del Vinitaly di … Continue reading

15 March 2018
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5 medaglie per Col Vetoraz Mundus Vini 2018

Col Vetoraz, cantina situata nel cuore della Docg Valdobbiadene che ha sede proprio nel punto più alto dell’omonimo colle adiacente alla celebre collina del Cartizze detta Mont del Cartizze e azienda socia dei Narratori del gusto, si veste d’oro e d’argento al … Continue reading