In occasione del Panettone Party! presso i chiostri di Umanitaria a Milano, anche il vino e la grappa si fanno protagonisti. A coinvolgere i partecipanti saranno Wine Experience e Grappa Experience, un allestimento di buvette di produttori di vino e di grappa con piccole esperienze di assaggio. Evento dalle 10.30 …
Per la prima volta nella storia del concorso – ha voluto sottolineare Sergio Cantoni, direttore del concorso – la maggioranza dei vini partecipanti è straniera.
Non è solo un concorso enologico: Emozioni dal Mondo: Merlot e Cabernet Insieme è un appuntamento internazionale che riunirà vini ed esperti di tutto il mondo per identificare la migliore produzione enologica dei due vitigni che primeggiano a livello mondiale. Per i 90 commissari chiamati alla valutazione, guidati come sempre dagli …
Ogni assaggiatore si forma in mente una mappa di ciò che percepisce
Quale degustatore non vuole sapere quanto è bravo?
Leggero e vitale come il bouquet di una sposa questo Viognier invoglia all’assaggio
I toni caldi del rosso e dell’arancio vivono lucenti nel calice con questo Chianti superiore
Quando si tratta di valutare descrittori oggettivi gli esperti hanno raggiunto livelli eccezionali.
In una recente Sensory News, Luigi Odello ha elencato una serie di percezioni sensoriali incredibili e stravaganti, che ha classificato come sensazioni analogiche, comparative o di rimembranza.
