SensoryBlog

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Cos’è questo blog

Come tutte le discipline, l’analisi sensoriale vive del confronto tra chi vi si dedica ogni giorno. Qui parliamo di analisi sensoriale, vi raccontiamo cosa facciamo al Centro Studi Assaggiatori, cosa succede più in generale nel mondo dei sensorialisti, su cosa si sta lavorando, dove si sta andando.

Chi siamo

Lavoriamo tutti al Centro Studi Assaggiatori, l'unità di analisi sensoriale più avanzata in Italia. Ognuno di noi si occupa di un aspetto specifico, ma siamo tutti mossi dalla voglia di scoprire ogni giorno come descrivere meglio ciò che ci circonda, ciò che mangiamo, ciò che beviamo.