27 December 2017
by Redazione
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Gualtiero Marchesi

È triste dover dare l’annuncio della scomparsa del Maestro in questo periodo, giusto quando è stato presente sulle tavole di molti di noi con il suo panettone, a ricordare che il suo senso estetico andava ben oltre le sale dei … Continue reading

29 April 2010
by Carlo Odello
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L’Aceto Balsamico fa bene, ma quanti falsi in giro

La nostra Novella Bagna ha condotto una lezione il 23 aprile scorso ad Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Ospite della lezione Leonardo Giacobazzi, consigliere del Consorzio Tutela Balsamico Tradizionale di Modena e produttore. Tra i temi trattati anche … Continue reading