Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Un assaggiatore dell’Istituto Internazionale Chocolier a Parigi

Si chiama Concours General Agricole, conosciuto anche con l’acronimo CGA, ed è il più antico concorso enogastronomico al mondo. Fondato e gestito dal Ministero dell’Agricoltura della Repubblica Francese, per poter essere il più imparziale possibile, si svolge ogni anno a Parigi dal 1860. Il Concorso seleziona e premia i migliori …