Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Alba si candida tra le Creative Cities of Gastronomy UNESCO

Dobbiamo pensare in modo diverso e creativo – sosteneva l’albese Michele Ferrero e proprio Alba con la sua candidatura ne è un esempio lampante, prezioso e significativo.

Cose mai viste: i tecnici che fanno un corso di narrazione ai giornalisti

La sfida ci stava tutta: un corso per narratori a chi il narratore lo fa di professione. A prepararci le forche caudine è stato l’Ente del Turismo di Alba, Bra, Langhe e Roero che ha riunito nel Castello di Barolo, giusto sotto il singolare museo del vino dove si colloca …