Amari: Caffo completa il codice sensoriale

Gli amanti dell’amaro sono in crescita e le cifre lo dimostrano. Pochi però sanno che questa grande famiglia ha caratteristiche così eterogenee da essere degna di un vero codice sensoriale. Gli amari sono la prima espressione del bere forte, trovando invenzione giusto nel momento in cui ci fu la possibilità …

A Tignale la tavola delle delizie dei Narratori del gusto

Venerdì 21 giugno a Tignale presso la Latteria Turnaria si terrà il prossimo workshop dei Narratori del gusto. Estetica digitale è il titolo dell’evento che vedrà pochi relatori ma capaci di aprire la mente. Saliranno in cattedra Giorgio Diquattro responsabile del Polo Agrifood, Tommaso Mezzavilla e Lorenzo Ferrante di Robilant Associati, Luigi …

Al processo di Ferrara la comunicazione ha perso, ma i Narratori del gusto hanno vinto

Un tribunale impietoso presieduto da Franca Braga (Altroconsumo), Gonario Marteddu (Narratori del gusto) e Mario Fregoni (International Academy of Sensory Analysis) ha condannato senza appello l’attuale comunicazione dei prodotti tipici e dei loro territori.